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29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份
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29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份

29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份

文: Cay Cheung
2017.09.23
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生物科技公司水中銀旗下的小魚親測平台，近日就市面上9個品牌共29款雪糕進行安全檢測，12款雪糕的結果為品質卓越，符合世界衛生組織（WHO）指引，沒有禁用成份。

29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份
(示意圖，非報告內容)  

29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份
(示意圖，非報告內容) 

報告發現雪糕的價錢並不能反映其安全性，貴價雪糕的安全性與平價雪糕的安全性，沒有明顯分別。在測試的樣本中，價格最低與最高的樣本竟然可以相差12倍。

29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份
 

今次一共抽查了來自5個地區，分別是香港、日本、瑞士、美國和新西蘭的品牌。日本產的雪糕安全性表現沒有特別好，而瑞士品牌的表現則相對較好。

29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份
 

報告列出12款通過測試可安全食用的雪糕，包括大熱的雪糕品牌Häagen-Dazs、Dreyer's、MöVENPICK和雀巢。而是次檢測以呍呢嗱口味為主，至於其他口味的結果會否有不同，報告則沒有提及。

29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份

29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份
 

今次抽查的Häagen-Dazs為美國產，但香港常見的為法國產，未知產地不同會否有不同結果。 

29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份

為了讓雪糕凝固，大部份樣本都有添加劑成分，不過這些成分均為常見的食品穩定劑和增稠劑，是按照規定範圍內使用，報告指適量的添加劑將不會對健康構成直接風險。

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今次還發現其中有10個樣本表現有待改善，未能通過鯖鱂魚胚胎慢性毒物測試及斑馬魚胚胎急性毒物測試，存在禁用成分，這些成份已證實會引起併發症、生態毒性或經科學安全評估證明造成污染的化學物。不過報告並沒有透露不合格的雪糕款式。 

29款雪糕安全測試結果出爐！未能通過測試樣本含禁用成份
  

來源： 小魚親測 

 

 

 

 

 

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